Auswahl feinster Pralinen, flüssig gefüllt mit edlen Genussmomenten von der Brennerei Scheibel und unserem hausgemachten DARK SECRET Liquid Cacao Likör
 
Flüssige Genussmomente in feinster Schokolade
 
Seit über 30 Jahren kombinieren und verfeinern wir für Sie traditionelle und moderne Pralinenkreationen aus erlesenen Zutaten. Deshalb gehört diese besondere Kollektion von flüssig gefüllten Pralinen zweifelsohne zu den Besonderheiten aus dem Hause Eybel.
 
Hochfeine Brände und Liköre aus der Brennerei Emil Scheibel in Kombination mit unseren Trüffelpralinen, hergestellt in liebevoller Handarbeit aus den edelsten Kakaosorten der Welt. Ein MUSS für jeden Liebhaber feinster Genüsse.
 
Sie suchen nach dem Besonderen Geschenk? 
Finden Sie unseren  hausgemachten DARK SECRET - Liquid Cacao oder hochwertige Brände der Brennerei Scheibel in edler Verpackung im Online-Shop. Kombinieren Sie diese mit unseren flüssig gefüllten Genußmomenten als ein außergewöhnliches Genußgeschenk für jeden Kenner. 
 
 
Handwerk und Tradition der Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei
 
Das Brennen ist eine echte Handwerkskunst, die große Erfahrung, Sorgfalt und einen Schuss Intuition ebenso verlangt wie beste Zutaten. Das Destillieren köstlicher Obstbrände und -geiste ist eine alte Kunst, die sich aber auch in neuem, modernem Gewand präsentiert. Beides nebeneinander zu betrachten ist lehrreich und macht unweigerlich Lust darauf die Sinne für die edlen Essenzen zu öffnen. Denn ein wenig haftet dem Prozess doch die Aura eines wunderbaren Wandels an: der Übergang der Aromen von der Frucht auf die Flüssigkeit. Der Scheibel-Weg war dabei jedoch noch nie ein ausgetretener Pfad, deshalb steht die Genuss-Manufaktur aus Kappelrodeck in besonderem Maße für gelebten Pioniergeist, traditionelle Brennweisheiten, handwerkliches Können genauso wie für visionäre Verfahren. Das Ergebnis des Zusammenspiels von Handwerk und Innovation sind einzigartige Destillate von Premiumqualität.
 
Viele Arbeitsvorgänge in unserer Brennerei werden heute noch wie in alten Zeiten von Hand gemacht. Auf diese Weise gelingt es uns, unsere Qualitätsware auch für die Konsumenten spürbar von den Massenprodukten vieler Mitbewerber abzuheben. Das reicht vom Anfeuern der Anlage „Alte Zeit“ über das Vorbereiten der Früchte für die Mazeration bis hin zu den ständigen Qualitätskontrollen durch unsere Mitarbeiter.
Die Flaschen aus unserer Serie ‚Edles Fass‘ oder ‚Alte Zeit‘ werden zudem von Hand gebunden und Siegel bzw. teilweise auch Etiketten von Hand aufgebracht, um den Produkten den letzten optischen Schliff zu verpassen.
 
Zeit …
 
Gute Brände brauchen Zeit. Egal ob damit die Zeit für das Reifen der Früchte gemeint ist, das richtige Timing bei der Destillation oder die ideale Lagerzeit. Wir lassen unseren Produkten alle Zeit, die sie benötigen, damit sie unseren Qualitätsansprüchen gerecht werden. Die Liebe zum Produkt, die Zeit und die Leidenschaft, die wir in die Herstellung unserer Destillate stecken, soll der Kunde mit allen Sinnen erleben. Nehmen auch Sie sich Zeit für den Genuss!
 
Handarbeit …
 
Ganz viele Arbeitsvorgänge werden bei uns wie in alten Zeiten noch von Hand gemacht. Das ist tatsächlich so, denn auf diese Weise gelingt es uns, dass sich unsere Premiumbrände auch für den Konsumenten spürbar von den Massenprodukten vieler Mitbewerber unterscheiden.
 
 
DARK SECRET - Liquid Cacao 20%
Der cremig schokoladige Liqueur bildet das Flaggschiff unserer Premiumline. Sein geheimnisvolles Schokoladengeheimnis entfaltet sich besonders auf geeister Milch - probieren Sie es aus!
 
Alte Zeit - Apricot-Brandy 40,0 % vol
Sensorik:
Nase: dominierende frische Aprikose mit einem Hauch von Mandel
Geschmack: breites, fast schon moussiges Fruchtaroma
Abgang: samtig weicher Fruchtnachhall
 
Aromatische und vollreife Aprikosen aus der Steiermark werden hier in einem alten Familienrezept aus der Brennerei Scheibel neu interpretiert. Das Ergebnis: ein Geschmacksfeuerwerk, in dem jedes Element seinen Platz hat. Durch die schonende und langsame Kühlgärung der Aprikosen, beim Brennen des Aprikosenbrands in unserer Brennerei ‚Alte Zeit’ über Holzfeuer und der anschließenden Ruhezeit entwickelt dieser Edelbrand seine besondere Geschmacksstruktur. Abgerundet wird der Brandy mit Jamaica-Rum und Cognac.
 
Alte Zeit Wald Himbeere 40,0 % vol
Sensorik:
Nase: erinnert an frisch gepflückte Himbeeren mit intensivem Aroma
Geschmack: leichte Passionsfrucht übergehend in einen kräftigen himbeerbetonten Körper; ein Hauch Vanille und Pfirsich
Abgang: breiter Nachklang nach Ingwer und frischen Himbeeren
 
Kleine, sehr aromatische wilde Himbeeren werden in den Hochlagen der Karpaten gesammelt. Der große Aufwand der Sammler lohnt sich, denn diese Wildfrüchte verströmen einen parfümartigen Duft und geben dem Brand eine gewaltige Aromafülle. Durch die schonende und langsame Kühlgärung, beim Brennen in unserer Brennerei ‚Alte Zeit’ über Holzfeuer und der anschließenden Ruhezeit entwickelt dieser Edelbrand seine besondere Geschmacksstruktur.
 
PREMIUMplus Gold-Willi. 40,0 % vol
Sensorik
Nase: in der Nase knackiges Birnenbukett mit dezenten Anklängen von Quitte und Holunderblüte
Geschmack: am Gaumen weich, mit Nuancen von Zitrus
Abgang: langanhaltende Frucht im Abgang
FRUCHT
Hier wird ein Williamsbrand mit frischem Birnenfruchtsaft vermählt.
Fruchtherkunft: Ortenau (Schwarzwald), Frankreich
 
Haselnuss 38%
Frische Haselnüsse werden mild geröstet, zerkleinert und über Gold destilliert. Dieser Haselnuss zeichnet sich durch seine Nuss- und Karamellnoten aus.
 
Badisches Obstwasser 38,0 % vol
Sensorik
Nase: in der Nase frischer, fruchtiger Apfel mit leichter Williams Birne, weich und klar
Geschmack: zarte, fast schon buttrige Fruchtkomponenten der Birne wechseln sich ab mit robusteren, kernigen Aromen des Apfels
Abgang: im Finish ein Hauch von Nelke und Zimt
Frucht: Die Äpfel kommen von badischen Streuobstwiesen in der Ortenau (Schwarzwald), ergänzt durch Williams Christ Birnen.
 
Wild-Schlehengeist 41%vol
Sensorik
Nase: fein nuancierter Duft von Marzipan
Geschmack: dezente Noten von Chili und Wacholder gehen über in kräftige Aromen von Kirsche und Mandel
Abgang: weich im Abgang, leichte Bittermandel und ein Hauch von Minze
Frucht: Wild-Schlehe aus den Karpaten, nach dem ersten Frost geerntet – zur besseren Aromaentfaltung.
 
DS Kräuterreich 32% vol
Feiner Gebirgskräuter-Likör
 
Unsere Flüssigen Genussmomente haben wir für Sie in hochwertiger, von Hand gefaltete, Pralinenpackung aus dem edlen Papier der Gmunder Büttenpapierfabrik verpackt.