Question 1

Wie lange sind Ihre Pralinen- und Schokoladenkreationen haltbar?

Accepted Answer

Wir konservieren ausschließlich mit Alkohol und verzichten auf  künstliche Konservierungsstoffe.

Dies ermöglicht ein durchschnittliches  Mindesthaltbarkeitsdatum für unsere Pralinen von bis zu sechs Monaten.  Alkoholfreie Pralinen können Sie bis zu drei Monate aufbewahren.  Schokoladenprodukte ohne Füllungen haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum  von sechs Monaten bis zu 1,5 Jahren – je nach Produktart.

Question 2

Wie sollte ich Ihre Produkte lagern?

Accepted Answer

Die optimale Lagertemperatur von Pralinen und Schokoladen liegt bei 16°C  und einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 60%. Bei Nichteinhaltung kann  sich das MHD stark reduzieren. 
Schokoladen und Pralinen sollten niemals  im Kühlschrank gelagert werden oder zu starken Temperaturschwankungen  ausgesetzt sein.

Question 3

Sind Ihre Pralinen und Schokoladen laktose- und glutenfrei?

Accepted Answer

Laktose: Da wir für die Füllungen unserer Pralinen frische Sahne und  Butter aus unserer Region verwenden, sind unsere Pralinen im generellen  nicht laktosefrei. Lediglich reine Zartbitter-Produkte, wie z.B.  Zartbitter-Tafelschokoladen ohne Dekorationen, enthalten keinerlei  Laktose - generell gilt jedoch: Bitte beachten Sie die bereitgestellte  Zutatenliste des jeweiligen Produktes in dessen Produktbeschreibung.

Gluten: Grundsätzlich befindet sich in kaum einem unserer Produkte  Gluten - jedoch kann in Einzelfällen die jeweilige Dekoration des  jeweiligen Produktes Gluten enthalten. Generell gilt auch hier: Bitte  beachten Sie die bereitgestellte Zutatenliste des jeweiligen Produktes  in dessen Produktbeschreibung.

Question 4

Sind Ihre Pralinen und Schokoladen vegan?

Accepted Answer

Es gibt eine kleine Auswahl veganer Produkte in unserem Eybel Onlineshop  – bitte nutzen Sie den Produktfilter im Onlineshop, um diese Produkte  bequem aufgelistet zu bekommen.

Question 5

Gibt es nussfreie Produkte von Eybel?

Accepted Answer

Es gibt eine ganze Reihe nussfreier Artikel, generell gilt aber: Die Eybel Schokomanufaktur ist kein nussfreies Werk - in jedem Produkt (auch in nussfreien Produkten) können Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten sein.

Sollten Sie also Allergiker sein halten Sie vorab Rücksprache mit Ihrem Arzt!

Question 6

Nutzen Sie bei Ihrer Produktion von Schokoladen und Pralinen Palmöl?

Accepted Answer

Prinzipiell vermeiden wir die Nutzung von Palmöl in unseren Produkten. Lediglich in einzelnen Ausnahmefällen ist das Palmöl in geringen Mengen für die Rezeptur unvermeidlich.

Question 7

Werden die Rohstoffe für Ihre Produkte nachhaltig und fair produziert?

Accepted Answer

Eine faire und nachhaltige Lieferkette hat in unserer Eybel Schokomanufaktur oberste Priorität. Weiterführende Informationen erhalten Sie auf unserer Webseite in der Kategorie „Cacao-Trace“.

FAQ - Häufig gestellte Fragen