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Cassis-Wintertraum

Es ist Mitte Januar - die winterlich eisigen Temperaturen haben uns fest im Griff - und vielleicht erwischen auch Sie sich ab und an dabei, wie Sie die Sehnsucht nach dem Sommer packt. Wie gerne träumen wir von den herrlichen Dingen die uns in der Zukunft erwarten...



Ich zum Beispiel, saß gerade vor einigen Minuten in meinem Büro, als mein Blick aus dem Fenster über die schneebedeckten Zweige der Buchen unserer Nachbarn schweifte. In meinen Gedanken zeichnete sich ein wundervolles Bild ab: Ein sonniger Nachmittag in meinem Garten, zwischen den prall mit reifen schwarzen Johannisbeeren behangenen Büschen auf der Wiese. Die Sonne strahlt warm in mein Gesicht, während unter dem malerischen blauen Himmel sich die grünen Blätter der Bäume im Sommerwind wiegen. Vögel stimmen ein sommerliches Lied an. Verträumt beiße ich in ein meiner Lieblingskreationen. Die weiße Schokolade zerschmilzt auf meiner Zunge und der Cassis Trüffel gibt schließlich sein wahres Geheimnis preis. Das herbe Aroma der schwarzen Johannisbeere, ergänzt sich mit der zartschmelzenden weißen Schokolade zu einer wundervollen Geschmackssinfonie. Ein süß-saurer, leicht herber und doch sehr intensiver Geschmacksmoment, welcher alle Sinne berührt und ein leichtes Prickeln erzeugt.



Herrlich, dieser kurze Ausflug aus dem kalten Winteralltag - voller Elan kann ich mich nun wieder voll und ganz meiner Arbeit widmen - naja... vielleicht mit einem kurzen Abstecher zur Ladentheke um mir den Sommer für einen weiteren kurzen Moment in mein Büro zu holen.


Herzliche Grüße aus der Schokomanufaktur


Ihr Andreas Eybel

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