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Cacao-Trace ist eine Initiative, die ihre Schwerpunkte auf eine nachhaltige Kakao-Lieferkette und die Herstellung von Schokolade mit außergewöhnlicher Qualität legt. Somit entsteht Wertschöpfung für alle, vom Kakaobauern bis zum Konsumenten. Cacao-Trace - Unser Herzensprojekt Geschmack für die kommenden Generationen! Nachhaltigkeit für alle - von der ersten Kakaobohne an Zusammen mit dem belgischen Kakaoimpoteur „Belcolade“ leisten wir mit jedem Gramm unserer Schokoladenkreationen einen kleinen, aber bedeutenden Beitrag zur sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Entwicklung der Kakaobauern und deren Gemeinschaften vor Ort auf den Plantagen. Cacao-Trace ist eine Initiative, die ihren Schwerpunkt vorallem auf eine nachhaltige Kakao-Lieferkette legt. Mit einem besonderen Fokus auf außergewöhnlichen Geschmack und Qualität anstatt auf Produktivität. Indem die Kakaobauern sorgsam ausgebildet werden und somit auch höhere Gewinne, durche besssere Qualität anstatt Quantität aus ihrem Anbau erwirtschaften können. Hilfe zur Selbsthilfe sozusagen. Somit entsteht Wertschöpfung für alle, vom Kakaobauern bis zum Konsumenten. Unsere Schokolade wird so aus den hochwertigsten Bohnen gewonnen, die nach strengen Richtlinien fermentiert und getrocknet werden. In den Nacherntezentren, in der Nähe der Kakaobauern, überwachen und verbessern Experten den Fermentationsprozess. Dies garantiert für alle Schokoladenliebhaber einen durchgehend erstklassigen Geschmack und gleichzeitig ein höheres Einkommen für die Kakaobauern. Cacao Trace - So funktioniert‘s Schaffung einer nachhaltigen Lieferkette mit Menschlichkeit & Herz Das Fundament des Cacao-Trace Projekt bildet sich zum einen aus der Schaffung einer nachhaltigen und kurzen Lieferkette und zum anderen durch die Aus- und Weiterbildung der Kakaobauern. Dies garantiert nicht nur den Herstellern eine Spitzenqualität des Rohstoffes, sondern ermöglicht es vor allem auch den Kakaobauern, einen wesentlich höheren Verkaufspreis für Ihre Ernten als den üblichen Farm-Gate Preis zu erzielen. Für den einzelnen Kakaobauern bedeutet dies oft eine Steigerung seines Einkommens von 3-4 Monatsgehältern. Es wird also nicht wie bei anderen karitativen Projekten die Steigerung der Produktivität gefördert, sondern eine Wertsteigerung durch Qualität erzielt. Hinzu kommt der „Chocolate-Bonus“, welcher für jedes Kilogramm Schokolade zusätzlich an die Gemeinschaft des jeweiligen Anbaugebietes jährlich ausbezahlt wird. Gemeinsam mit den Dorfältesten der Gemeinschaften wird dann entschieden welchen Projekten vor Ort der Bonus zugutekommen soll bzw. was vielleicht noch benötigt wird. So entstanden in den vergangen Jahren eine Mehrzahl von Schulen, Krankenhäusern, Geburtshäusern, Brunnen und Straßenerneuerungen und vieles mehr. Auch deren Erhalt und wiederkehrende Kosten werden damit gesichert. To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key. Aktuelles von Cacao-Trace Der Cacao-Trace Standard Qualität, Verantwortung und echte Veränderung, damit Cacao-Trace-Schokolade hält, was sie verspricht... Andreas Eybel 19. Juli 2025 2 Min. Lesezeit Gemeinsam wachsen – Ein Blick auf das Cacao-Trace Jahr 2024 Der Cacao-Trace Jahresbericht 2024 - Zahlen, die viele Leben nachhaltig verändern... Andreas Eybel 17. Juni 2025 2 Min. Lesezeit Die Kakaoernte - Handarbeit von der ersten Minute an Begleiten Andreas Eybel zur Kakaoernte und erfahren Sie wieviel Handarbeit wirklich in unseren Schokoladen steckt. Andreas Eybel 6. März 2025 3 Min. Lesezeit 1 2 3 Hand in Hand mit den Kakaobauern Von Mexico über die Elfenbeiküste bis nach Vietnam Regelmäßig bereist Andreas Eybel die verschiedenen Kakaoplantagen, um sich dort selbst vor Ort ein Bild über Abläufe, Qualität und Problematiken zu machen. Es ist ihm besonders wichtig, auch für die Menschen dort vor Ort ein offenes Ohr zu haben. Egal ob Kakaobäuerin Beatrice von der Elfenbeinküste oder Farmer Karim aus Uganda, sie alle sind Teil des Teams und hinter jedem ihrer Namen steckt eine Geschichte. Menschen, die ihrem Beruf mit einem ganz besonderen Stolz vollbringen ohne selbst jemals ein Stück Schokolade gegessen zu haben. Andreas Eybel kennt viele von ihnen, denn bei seinen Aufenthalten auf den Plantagen erfährt er nicht nur selbst bei der gemeinsamen Arbeit, wie hart und anstrengend der Tag eines Kakaobauern ist, sondern nutzt die gemeinsame Zeit auch für persönliche Gespräche mit den Kakaobauern. Bei seinen Besuchen in den verschiedenen Anbaugebieten wie z. B. der Elfenbeinküste oder Costa Rica hat er schon viel erlebt und gesehen: „Die Umstände, unter denen die Menschen dort leben und arbeiten sind für uns aus der westlichen materiellen Gesellschaft kaum zu begreifen und nachzuvollziehen. Und dennoch sind diese Menschen mit so viel Stolz und Leidenschaft dabei - ich bewundere zutiefst diese Positivität, die auf einen selbst abfärbt. Durch meine Besuche dort, habe ich gelernt wieder mehr zu schätzen, was ich oft als selbstverständlich in meinem Leben erachtet habe. Ich nehme wieder bewusster wahr, wie viel Glück und Frieden wir Menschen hier in Deutschland haben.“ Eine Wertschätzung, die er von seinen Reisen mitbringt und versucht, in jedem einzelnen Produkt widerzuspiegeln und weiterzugeben. Cacao-Trace garantiert nicht nur, dass unsere Schokolade außerordentlich köstlich schmeckt, nein, der Kauf von Cacao-Trace Schokolade gibt Ihnen auch die Möglichkeit, einen wirklichen Unterschied zu bewirken. Wir von der Eybel Schokomanufaktur sind stolz darauf, zu diesem Unterschied beizutragen. Was ist eigentlich Cacao-Trace? 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Kakaofarmer Kakaofarmer Kakaofrüchte Der Transformationsprozess vom Kakao zur Schokolade beginnt mit dem Kakaobaum, dem Theobroma cacao (lt.). Der Baum wächst im feuchten, tropischen Klima und beginnt nach ungefähr zwei Jahren Früchte zu tragen. Die Früchte sind Kakaoschoten, die die kostbaren Kakaobohnen enthalten. Von Hand geerntet, werden die Bohnen auf natürliche Weise für eine Woche fermentiert und anschließend in der Sonne getrocknet. Kakaobauern in Vietnam In Kombination mit Schulungsmaßnahmen sowie fairen und vorhersehbaren Zahlungen erhalten die Kakaobauern von Cacao - Trace eine zusätzliche Prämie, die an die Qualität ihrer Kakaobohnen geknüpft ist. Die qualitative Verbesserung der Kakaobohnen bewirkt, dass der Verdienst der Kakaobauern steigt und somit auch ihre Motivation, kontinuierlich hochwertige Bohnen zu produzieren. Durch höhere Gewinne sind die Kakaobauern in der Lage, mehr Geld in ihre Farmen, Fertigkeiten und Familien zu investieren. Kakaofrucht aufgeschlagen Die geernteten Kakaofrüchte werden an einem Platz gesammelt und von den Kakaobauern mit Macheten geöffnet. Die Kakaobohnen werden mit dem Fruchtfleisch herausgelöst und in Säcke gefüllt. Im Anschluss beginnt die Fermentation. Bei einer kontrollierten Fermentation werden die Kakaobohnen in spezielle Holzkistensysteme gefüllt, welche wie Türme angeordnet sind und darin regelmäßig gewendet und stufenweise in den Kisten weiterfermentiert werden. Dieser Schritt dauert ca. 6 Tage. Cacao Trace Kakaobauer Mit dem einzigartigen Chocolate-Bonus, der zusätzlich zum Premium-Preis und anderen Initiativen gezahlt wird, strebt Cacao - Trace eine Verbesserung des Ungleichgewichts in der Gewinnbeteiligung in der gesamten Wertschöpfungskette an. Auf diese Weise können Schokoladenliebhaber weltweit die Lebensumstände unserer Kakaobauern wirklich positiv beeinflussen. Cacao Trace Plantage Durch die enge Zusammenarbeit mit den Bauern zur weiteren Professionalisierung ihrer Kenntnisse in landwirtschaftlicher Betriebsführung und im Umweltschutz befähigt Cacao-Trace die Kakaobauern zu einem höchstmöglichen Einkommen und zu mehr Autonomie beim Betrieb ihrer Plantagen. Cacao Trace Vietnam In Vietnam mischen Kakaobauern häufig den Anbau von Kakao mit Kokosnuss oder anderen lokalen Früchten wie der Longanfrucht, der Durianfrucht oder Pampelmusen. Die lokale Kakaosorte in Vietnam, Trinitario, reicht vom Mekongdelta über das Hochland bis zur Lam Dong Provinz. Diese Regionen vereinen gute klimatische Bedingungen mit fruchtbarem Boden. Die Frucht wird von März bis Mai und wieder von Oktober bis Dezember geerntet. Kakaobohnen Fermentationszentrum Um Kakaobohnen sowohl für einen Transport als auch die Lagerung fähig zu machen, werden die Bohnen getrocknet. In der Regel erfolgt die Trocknung in der Sonne. Auch hier gibt es verschiedene Verfahren: Die gängigsten sind entweder die Trocknung auf langen Trockentischen, oder in auf dem Boden befindlicher Konstruktion, bei welcher ein Dach zur Seite geschoben werden kann. Dieser Schritt der Kakaobohnentrocknung benötigt je nach Klima und Sonnenstunden 6-7 Tage. Fertig für den Export Die getrockneten Bohnen bezeichnet man als Rohkakao, welcher dann in Säcke verpackt wird, die ca. 60 – 70 kg wiegen. Jetzt sind sie für den Transport bereit. Weiter führt die Reise, wenn die Bohnen zu Schokoladenherstellern verschifft werden, wo sie bei ca. 110 Grad geröstet und anschließend zu einer Kakaomasse gemahlen und conchiert werden. Vietnamesische Kakaobauern Wie auch in anderen kakaoproduzierenden Ländern, sind die Kakaoplantagen in Vietnam klein, im Familienbesitz und müssen das ganze Jahr über gepflegt werden. Oftmals können vietnamesische Kakaobauern ihr landwirtschaftliches Einkommen mit anderer Arbeit außerhalb der Kakaosaison aufstocken, da ihre Farmen oft weniger abgelegen sind. Kakaoanbau als Herzensangelegenheit Regelmäßige Schulungen und Besuche bei unseren Kakaobauern schaffen nicht nur Fachwissen, sondern auch Vertrauen und Freundschaft. Wir von Eybel Schokomanufaktur garantieren durch achtsamen Umgang mit Rohstoffen, Respekt gegenüber unseren Kakaobauern und viel Liebe zum Detail einzigartige Qualität unserer Produkte. Chocolate-Bonus Beim Kauf von Cacao-Trace-Produkten unterstützen Sie nicht nur die Sicherstellung eines dauerhaften Schokoladenangebotes, Sie helfen auch gleichzeitig dabei, die Armut der Kakaobauern zu verringern. Für jedes gekaufte Kilo Schokolade zahlt Cacao-Trace einen „Chocolate-Bonus“ von 10 Cent an die Farmer zurück. Dieser Bonus entspricht einem Wert von ein bis zwei Monatsgehältern. Die Farmer erhalten einen fairen Anteil an der großartigen Schokolade, zu deren Entstehung sie beigetragen haben. Cacao Trace - Next Generation Cacao-Trace wird von der Next Generation Cacao Foundation unterstützt. Die Stiftung wurde 2016 gegründet und hat die Mission, zur sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Entwicklung der Kakaobauern und der Gemeinschaften, die Teil des Cacao-Trace-Programms sind, beizutragen. Sie verkörpert die feste Überzeugung von Puratos, dass Nachhaltigkeit eine Win-Win-Beziehung für alle Beteiligten der Lieferkette darstellt, vom Kakaobauern bis zum Konsumenten. Unterstützung der nächsten Generation Die Aufgabe der Next Generation Cacao Foundation besteht darin, das Einsammeln und die Verteilung der Gelder, die aus dem Verkauf von Cacao-Trace Schokolade auf der ganzen Welt eingehen, zu überwachen und sicherzustellen, dass 100 % davon in die Kakaobauern-Gemeinschaften zurückfließen. Cacao-Trace & Eybel Cacao - Trace garantiert nicht nur, dass unsere Schokolade außerordentlich köstlich schmeckt. Der Kauf von Cacao - Trace Schokolade gibt Ihnen auch die Möglichkeit, einen wirklichen Unterschied zu bewirken. Wir von Eybel Schokomanufaktur sind stolz darauf, zu diesem Unterschied beizutragen. Schreiben Sie uns Ich habe die Datenschutzerklärung gelesen. Für Download hier klicken Absenden Cacao Trace Plantage Kakao Ernte Reife Kakaofrucht wird gepflückt auf einer der Cacao Trace Kakaoplantagen. Kakaobaum Blick auf eine Kakaopflanze mit reifen Früchten. Andreas Eybel Cacao Trace Andreas Eybel unterschreibt den Kooperationsvertrag für Cacao Trace. Cacao Trace Plantage Kakao Ernte Reife Kakaofrucht wird gepflückt auf einer der Cacao Trace Kakaoplantagen. 1/11

Wer wir sind und was wir tun - hier erfahren Sie alle wichtigen Informationen rund um die Eybel Schokomanufaktur. Finden Sie den passenden Ansprechpartner für Ihr Anliegen. Über uns - Eybel Schokomanufaktur Ihre Schokoladenquelle am Tegernsee Von unserer Schokoladenquelle aus blicken wir tagein, tagaus auf die malerischen Berge. Hier, im alpinen Raum, liegt ein Teil des Ursprungs der Schokoladenkultur Europas. Als Meister unseres Handwerkes war für uns schon früh klar, dass wir diese Tradition mit modernen Kreationen aufleben lassen wollten. Die Schokolade sollte so sein, wie wir sie in unserer Kindheit kennengelernt haben. Aus raren und frischen Zutaten durch liebevolle Handarbeit gefertigt, nicht zu süß und doch cremig zart. Jede Praline sollte ein kleines Geheimnis bewahren, das nur durch einen genussvollen Biss zum Vorschein kommen würde. Und so arbeiten wir seit vielen Jahren an unserer Kunst und lassen uns immer wieder zu neuen, innovativen Kreationen inspirieren. To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key. Wir l(i)eben unser Handwerk Wer wir sind & Was wir tun Chocolatiers aus Leidenschaft Die Eybel Schokomanufaktur ist ein junges und dynamischen Team welches zusammen mit dem Firmengründer, Konditormeister Andreas Eybel, die Liebe für das traditionelle Schokoladenhandwerk teilt und lebt. Chocolatiers aus Leidenschaft eben! Mit mehr als 50 Jahren Berufserfahrung als Konditormeister, kreiert Andreas Eybel nun schon seit über 35 Jahren außergewöhnliche Pralinen und Schokoladenkunstwerke in seiner kleinen familiären Schokomanufaktur vor den Toren des Tegernseer Tales. Inspiriert durch eben diese Leidenschaft für diesen einzigartigen Rohstoff sind seit Gründung der Eybel Schokomanufaktur in Waakirchen weit über tausend verschiedene Schokoladenkreationen in allerhöchster Qualität für jeden Anlass entstanden. Und jeden Tag erlebt eine neue kreative Idee ihre Geburtsstunde... Mit unseren unzähligen Möglichkeiten bieten wir perfekte Gelegenheit, Ihren Geschenken mit einer persönlichen Note das gewisse Etwas zu verleihen. Unsere Chocolatiers fertigen für Sie feinste Spezialitäten nach Ihren Wünschen und Vorstellungen an. Handverzierte Schokoladen, Gastgeschenke für Hochzeiten oder Jubiläen sind dabei nur eine kleine Auswahl für Ihre personalisierten Schokoladenkreationen. Mit unseren vielfältigen Kreationen, angefangen von A wie Amaretto Cherry bis hin zu Z wie Zimt-Nougatstern entstehen Träume aus Schokolade, hergestellt in liebevoller Handarbeit unter Verwendung ausgesuchter Zutaten. Zu unseren zufriedenen Kunden zählen die renommiertesten Hotels des Tegernseer Tals, sowie Unternehmen in ganz Deutschland, die wir als absolut zuverlässiger Partner im Bereich Werbeartikel, Kundengeschenke und Mitarbeiterpräsente seit vielen Jahren begleiten und beraten. Aber vor allem Stammkunden und Schokoladengenießer aus ganz Deutschland und Österreich halten uns seit fast vier Jahrzehnten die Treue. Vielfach prämiert, ist die Eybel Schokomanufaktur so im Laufe der Jahre zu einem renomierten bayrischen Traditionsunternehmen und einem festen Bestandteil der Region geworden. Ihre Ansprechpartner Andreas Eybel Gründer & Firmeninhaber Konditormeister Kontakt Maximilian Willibald Produktionsleitung Konditormeister Kontakt Verkauf/Versand Vertrieb Kontakt Qualität & Regionalität Nachhaltigkeit & Hochwertigkeit bis in die kleinste Verpackungsspitze - Unser Versprechen an die Zukunft Seit mehr als 35 Jahren ist es unsere Philosophie, höchste Ansprüche an Rohstoffe, Qualität und Verarbeitung zu stellen und damit eine Wertigkeit zu schaffen, auf die wir guten Gewissens stolz sein können. Dabei spielt nicht nur die Rohstoffauswahl eine tragende Rolle, sondern auch die wiederholte persönliche Kontrolle der Produkte bei jedem einzelnen Arbeitsschritt während der Herstellung bzw. Verarbeitung. Wir binden weitgehend regionale Lieferanten in unsere Produktionslinien ein. Selbst unsere liebevoll gestalteten Verpackungen beziehen wir zum Großteil aus der Region. Das hilft nicht nur Firmenstandorte zu erhalten, sondern sichert auch gleichzeitig Arbeitsplätze und fördert den Fachkräftenachwuchs. Der konsequente Verzicht auf künstliche Konservierungsstoffe, sowie die Verwendung von frischer Sahne und Butter aus heimischer Landwirtschaft sind für uns eine Selbstverständlichkeit - denn der Erhalt unserer wunderschönen bayerischen Landschaft mit den liebevoll gepflegten Bauernhöfen und unseren tiefverwurzelten Bräuchen ist für uns eine Herzensangelegenheit. Natürlich kann unser Hauptrohstoff, der Kakao, nicht in Waakirchen angebaut werden, aber auch hier legen wir größten Wert auf eine faire und nachhaltige Lieferkette. Informationen hierzu finden Sie hier. Unsere Handarbeit im Zusammenspiel mit einem verantwortungsvollen Einsatz moderner Verfahren trägt dazu bei, das traditionelle Handwerk als solches zu pflegen und zu schützen. Dabei achten wir stets darauf, respektvoll mit den Ressourcen nachfolgenden Generationen umzugehen. Nachhaltige Produktion ist also für uns eine Art Regel dafür, wie wir Menschen handeln sollten. Aktuelles aus der Eybel Schokomanufaktur Verkaufstalent gesucht! Du liebst gute Schokolade, hast ein Gespür für Menschen – und weißt, wie man aus einem Einkauf ein echtes Erlebnis macht? Dann bist Du bei uns genau richtig! Wir suchen nämlich noch Verstärkung für unseren Verkauf. Andreas Eybel 25. Juni 2025 2 Min. Lesezeit Die Kakaoernte - Handarbeit von der ersten Minute an Begleiten Andreas Eybel zur Kakaoernte und erfahren Sie wieviel Handarbeit wirklich in unseren Schokoladen steckt. Andreas Eybel 6. März 2025 3 Min. Lesezeit Eybel Chocolate Bonus - Treueprogramm für Kunden Bean-to-Bar(geld), haben Sie davon schon einmal gehört? Sammeln Sie mit jedem ausgegebenen Euro Kakaobohnen und tauschen Sie... Andreas Eybel 31. Jan. 2025 1 Min. Lesezeit 1 2 3 4 Unsere Kunden & Geschäftspartner Coming soon...

Hier finden Sie die Datenschutzerklärung der Eybel Schokomanufaktur - Ihre Schokoladenquelle am Tegernsee Datenschutzerklärung Soweit nachstehend keine anderen Angaben gemacht werden, ist die Bereitstellung Ihrer personenbezogenen Daten weder gesetzlich oder vertraglich vorgeschrieben noch für einen Vertragsabschluss erforderlich. Sie sind zur Bereitstellung der Daten nicht verpflichtet. Eine Nichtbereitstellung hat keine Folgen. Dies gilt nur, soweit bei den nachfolgenden Verarbeitungsvorgängen keine anderweitige Angabe gemacht wird. "Personenbezogene Daten" sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person beziehen. Server-Logfiles Sie können unsere Webseiten besuchen, ohne Angaben zu Ihrer Person zu machen. Bei jedem Zugriff auf unsere Website werden an uns oder unseren Webhoster / IT-Dienstleister Nutzungsdaten durch Ihren Internet Browser übermittelt und in Protokolldaten (sog. Server-Logfiles) gespeichert. Zu diesen gespeicherten Daten gehören z.B. der Name der aufgerufenen Seite, Datum und Uhrzeit des Abrufs, die IP-Adresse, die übertragene Datenmenge und der anfragende Provider. Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO aus unserem überwiegenden berechtigten Interesse an der Gewährleistung eines störungsfreien Betriebs unserer Website sowie zur Verbesserung unseres Angebotes. Kontakt Kontaktieren Sie uns auf Wunsch. Die Kontaktdaten des für die Datenverarbeitung Verantwortlichen finden Sie in unserem Impressum. Initiativ-Kontaktaufnahme des Kunden per E-Mail Wenn Sie per E-Mail initiativ mit uns in Geschäftskontakt treten, erheben wir Ihre personenbezogenen Daten (Name, E-Mail-Adresse, Nachrichtentext) nur in dem von Ihnen zur Verfügung gestellten Umfang. Die Datenverarbeitung dient der Bearbeitung und Beantwortung Ihrer Kontaktanfrage. Wenn die Kontaktaufnahme der Durchführung vorvertraglichen Maßnahmen (bspw. Beratung bei Kaufinteresse, Angebotserstellung) dient oder einen bereits zwischen Ihnen und uns geschlossenen Vertrag betrifft, erfolgt diese Datenverarbeitung auf Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Erfolgt die Kontaktaufnahme aus anderen Gründen erfolgt diese Datenverarbeitung auf Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO aus unserem überwiegenden berechtigten Interesse an der Bearbeitung und Beantwortung Ihrer Anfrage. In diesem Fall haben Sie das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit dieser auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO beruhenden Verarbeitungen Sie betreffender personenbezogener Daten zu widersprechen.Ihre E-Mail-Adresse nutzen wir nur zur Bearbeitung Ihrer Anfrage. Ihre Daten werden anschließend unter Beachtung gesetzlicher Aufbewahrungsfristen gelöscht, sofern Sie der weitergehenden Verarbeitung und Nutzung nicht zugestimmt haben. Bestellungen Erhebung, Verarbeitung und Weitergabe personenbezogener Daten bei Bestellungen Bei der Bestellung erheben und verarbeiten wir Ihre personenbezogenen Daten nur, soweit dies zur Erfüllung und Abwicklung Ihrer Bestellung sowie zur Bearbeitung Ihrer Anfragen erforderlich ist. Die Bereitstellung der Daten ist für den Vertragsschluss erforderlich. Eine Nichtbereitstellung hat zur Folge, dass kein Vertrag geschlossen werden kann. Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lit. DSGVO und ist für die Erfüllung eines Vertrags mit Ihnen erforderlich. Eine Weitergabe Ihrer Daten erfolgt dabei beispielsweise an die von Ihnen gewählten Versandunternehmen und Dropshipping Anbieter, Zahlungsdienstleister, Diensteanbieter für die Bestellabwicklung und IT Dienstleister. In allen Fällen beachten wir strikt die gesetzlichen Vorgaben. Der Umfang der Datenübermittlung beschränkt sich auf ein Mindestmaß. Zahlungsdienstleister Verwendung von PayPal Alle PayPal-Transaktionen unterliegen der PayPal-Datenschutzerklärung. Diese finden Sie unter https://www.paypal.com/de/webapps/mpp/ua/privacy-full Verwendung von PayPal Express Wir verwenden auf unserer Website den Zahlungsdienst PayPal Express der PayPal (Europe) S.à.r.l. et Cie, S.C.A. (22-24 Boulevard Royal L-2449, Luxemburg; "PayPal"). Die Datenverarbeitung dient dem Zweck, Ihnen die Zahlung über den Zahlungsdienst PayPal Express anbieten zu können. Zur Einbindung dieses Zahlungsdienstes ist es erforderlich, dass PayPal beim Aufruf der Website Daten (z.B. IPAdresse, Gerätetyp, Betriebssystem, Browsertyp, Standort Ihres Geräts) sammelt, speichert und analysiert. Hierzu können auch Cookies eingesetzt werden. Die Cookies ermöglichen die Wiedererkennung Ihres Browsers. Die Nutzung von Cookies oder vergleichbarer Technologien erfolgt auf Grundlage des § 15 Abs. 3 S. 1 TMG. Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten erfolgt auf Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO aus unserem überwiegenden berechtigten Interesse an einem kundenorientierten Angebot von verschiedenen Zahlarten. Sie haben das Recht aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit dieser Verarbeitungen Sie betreffender personenbezogener Daten zu widersprechen. Mit Auswahl und Nutzung von PayPal Express werden die zur Zahlungsabwicklung erforderlichen Daten an PayPal übermittelt, um den Vertrag mit Ihnen mit der gewählten Zahlart erfüllen zu können. Diese Verarbeitung erfolgt auf Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Nähere Informationen zur Datenverarbeitung bei Verwendung des Zahlungsdienstes PayPal Express finden Sie in der dazugehörigen Datenschutzerklärung unter www.paypal.com/de/webapps/mpp/ua/privacy-full?locale.x=de_DE#Updated_PS. Cookies Unsere Website verwendet Cookies. 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Betroffenenrechte und Speicherdauer Dauer der Speicherung Nach vollständiger Vertragsabwicklung werden die Daten zunächst für die Dauer der Gewährleistungsfrist, danach unter Berücksichtigung gesetzlicher, insbesondere steuer- und handelsrechtlicher Aufbewahrungsfristen gespeichert und dann nach Fristablauf gelöscht, sofern Sie der weitergehenden Verarbeitung und Nutzung nicht zugestimmt haben. Rechte der betroffenen Person Ihnen stehen bei Vorliegen der gesetzlichen Voraussetzungen folgende Rechte nach Art. 15 bis 20 DSGVO zu: Recht auf Auskunft, auf Berichtigung, auf Löschung, auf Einschränkung der Verarbeitung, auf Datenübertragbarkeit. Außerdem steht Ihnen nach Art. 21 Abs. 1 DSGVO ein Widerspruchsrecht gegen die Verarbeitungen zu, die auf Art. 6 Abs. 1 f DSGVO beruhen, sowie gegen die Verarbeitung zum Zwecke von Direktwerbung. Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde Sie haben gemäß Art. 77 DSGVO das Recht, sich bei der Aufsichtsbehörde zu beschweren, wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten nicht rechtmäßig erfolgt. Widerspruchsrecht Beruhen die hier aufgeführten personenbezogenen Datenverarbeitungen auf Grundlage unseres berechtigten Interesses nach Art. 6 Abs.1 lit. f DSGVO, haben Sie das Recht aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit diesen Verarbeitungen mit Wirkung für die Zukunft zu widersprechen. Nach erfolgtem Widerspruch wird die Verarbeitung der betroffenen Daten beendet, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die Ihren Interessen, Rechten und Freiheiten überwiegen, oder wenn die Verarbeitung der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen dient. Letzte Aktualisierung: 27.10.2020

Job & Karriere im Verkauf: | Stellenangebote der Eybel Schokomanufaktur. Werden Sie Teil unseres Teams und wechseln Sie auf die Schokoladenseite Ihres Arbeitslebens. Lust auf die Schokoladenseite Ihres Arbeitslebens zu wechseln? Wir bei der Eybel Schokomanufaktur Waakirchen begeistern unsere Kundinnen und Kunden mit schokoladigen Spezialitäten, unserer Liebe zu „Kakao und Schokolade“ mit all seinen interessanten Facetten zu Herkunft und Produktion, der Verarbeitung von Rohstoffen allerhöchster Qualität und unserer große Auswahl an liebevoll handgemachten Pralinen. Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir Kolleg*innen im Fachverkauf Ihre Aufgaben: Verkauf und Präsentation unserer Pralinen- und Schokoladenspezialitäten Vorbereitung und Dekoration von Produkten Kompetente und zuvorkommende Beratung und Betreuung unserer Kunden und Gäste Professionelle Vor- und Nachbereitung des Arbeitsbereichs Einhaltung von Standards und Hygienevorschriften und den damit verbundenen Aufgaben Ordnungsgemäße Verbuchung und Abrechnung im Kassensystem Mithilfe bei administrativen Aufgaben wie Bestellungen, Warenannahme,-kontrolle und Inventur Wir wünschen uns von Ihnen: Kreativität und Begeisterung für kunden- und serviceorientierte Arbeitsweise Idealerweise Erfahrungen im Verkauf und/oder der Gastronomie Charismatische Persönlichkeit, gepflegtes Erscheinungsbild, vorbildliche Umgangsformen Motivation, Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und teamorientiertes Arbeiten Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationstalent Hohe Zuverlässigkeit und ein uneingeschränktes Verantwortungsbewusstsein Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise Das erwartet Sie bei uns: Arbeiten in einem kreativen und motivierten Team Strukturierte Einarbeitung in Ihr Aufgabenfeld Abwechslungsreiche Tätigkeiten Geregelte Arbeitszeiten, keine Sonn- und Feiertagsarbeit Kostenlose Mitarbeiterparkplätze Vergünstigungen für Mitarbeiter auf Eybel Produkte Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlage n. Jetzt unkompliziert Bewerbung einschicken

FAQs - Häufig gestellte Fragen an die Eybel Schokomanufaktur. Hier finden Sie Antworten rund um Ihre Fragen zu unserer Produktion, Artikeln, Abwicklungen und vielem anderen. FAQ - Häufig gestellte Fragen Produktion & Produkte Service & Leistungen Versand & Zahlung (Onlineshop) Sonstige Fragen Wie lange sind Ihre Pralinen- und Schokoladenkreationen haltbar? Wir konservieren ausschließlich mit Alkohol und verzichten auf künstliche Konservierungsstoffe. Dies ermöglicht ein durchschnittliches Mindesthaltbarkeitsdatum für unsere Pralinen von bis zu sechs Monaten. Alkoholfreie Pralinen können Sie bis zu drei Monate aufbewahren. Schokoladenprodukte ohne Füllungen haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum von sechs Monaten bis zu 1,5 Jahren – je nach Produktart. Wie sollte ich Ihre Produkte lagern? Die optimale Lagertemperatur von Pralinen und Schokoladen liegt bei 16°C und einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 60%. Bei Nichteinhaltung kann sich das MHD stark reduzieren. Schokoladen und Pralinen sollten niemals im Kühlschrank gelagert werden oder zu starken Temperaturschwankungen ausgesetzt sein. Sind Ihre Pralinen und Schokoladen laktose- und glutenfrei? Laktose: Da wir für die Füllungen unserer Pralinen frische Sahne und Butter aus unserer Region verwenden, sind unsere Pralinen im generellen nicht laktosefrei. Lediglich reine Zartbitter-Produkte, wie z.B. Zartbitter-Tafelschokoladen ohne Dekorationen, enthalten keinerlei Laktose - generell gilt jedoch: Bitte beachten Sie die bereitgestellte Zutatenliste des jeweiligen Produktes in dessen Produktbeschreibung. Gluten: Grundsätzlich befindet sich in kaum einem unserer Produkte Gluten - jedoch kann in Einzelfällen die jeweilige Dekoration des jeweiligen Produktes Gluten enthalten. Generell gilt auch hier: Bitte beachten Sie die bereitgestellte Zutatenliste des jeweiligen Produktes in dessen Produktbeschreibung. Sind Ihre Pralinen und Schokoladen vegan? Es gibt eine kleine Auswahl veganer Produkte in unserem Eybel Onlineshop – bitte nutzen Sie den Produktfilter im Onlineshop,(https://www.eybel.de/online-shop-pralinen-schokolade-kaufen?Schokoladenart=Vegan) um diese Produkte bequem aufgelistet zu bekommen. Gibt es nussfreie Produkte von Eybel? Es gibt eine ganze Reihe nussfreier Artikel, generell gilt aber: Die Eybel Schokomanufaktur ist kein nussfreies Werk - in jedem Produkt (auch in nussfreien Produkten) können Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten sein. Sollten Sie also Allergiker sein halten Sie vorab Rücksprache mit Ihrem Arzt! Nutzen Sie bei Ihrer Produktion von Schokoladen und Pralinen Palmöl? Prinzipiell vermeiden wir die Nutzung von Palmöl in unseren Produkten. Lediglich in einzelnen Ausnahmefällen ist das Palmöl in geringen Mengen für die Rezeptur unvermeidlich. Werden die Rohstoffe für Ihre Produkte nachhaltig und fair produziert? Eine faire und nachhaltige Lieferkette hat in unserer Eybel Schokomanufaktur oberste Priorität. Weiterführende Informationen erhalten Sie auf unserer Webseite in der Kategorie „Cacao-Trace“(https://www.eybel.de/cacao-trace).

Karriere im Verkauf | Jobangebote der Eybel Schokomanufaktur. Wechseln Sie jetzt auf die Schokoladenseite des Arbeitslebens! Job-Angebote / Stellenanzeigen Eybel Schokomanufaktur Lust auf die Schokoladenseite Ihres Arbeitslebens zu wechseln? Wir bei Eybel Schokomanufaktur Waakirchen begeistern unsere Kundinnen und Kunden mit schokoladigen Spezialitäten, unserer Liebe zu „Kakao und Schokolade“ mit all seinen interessanten Facetten zu Herkunft und Produktion, der Verarbeitung von Rohstoffen allerhöchster Qualität und unserer große Auswahl an liebevoll handgemachten Pralinen . Sie wollen auch ein Teil davon werden? Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir Kolleg*innen im Fachverkauf Kompetenz, Freundlichkeit, serviceorientiertes Handeln sowie Freude am Umgang mit unseren hochwertigen Produkten sind für Sie ebenso selbstverständlich wie die Integration in unserem bunt gemischten und kreativen Team? Dann freuen wir uns jetzt schon über Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen! Weitere Informationen

Hier finden Sie Rechtshinweise betreffend dieser Webseite und dem Unternehmen Eybel Schokomanufaktur. Rechtshinweise Widerrufsrecht für Verbraucher (Verbraucher ist jede natürliche Person, die ein Rechtsgeschäft zu Zwecken abschließt, die überwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbstständigen beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.) Widerrufsbelehrung Widerrufsrecht Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag,- an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat, sofern Sie eine oder mehrere Waren im Rahmen einer einheitlichen Bestellung bestellt haben und diese einheitlich geliefert wird bzw. werden; - an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte Ware in Besitz genommen haben bzw. hat, sofern Sie mehrere Waren im Rahmen einer einheitlichen Bestellung bestellt haben und diese getrennt geliefert werden; - an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Beförderer ist, die letzte Teilsendung oder das letzte Stück in Besitz genommen haben bzw. hat, sofern Sie eine Ware bestellt haben, die in mehreren Teilsendungen oder Stücken geliefert wird; Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns (Andreas Eybel, Moosrainer Weg 2-6, 83666 Waakirchen, ) mittels einer eindeutigen Erklärung (z.B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden. Folgen des Widerrufs Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet. Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist. Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden. Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Rücksendung der Waren. Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurückzuführen ist. Ausschluss- bzw. Erlöschensgründe Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Verträgen - zur Lieferung von Waren, die nicht vorgefertigt sind und für deren Herstellung eine individuelle Auswahl oder Bestimmung durch den Verbraucher maßgeblich ist oder die eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse des Verbrauchers zugeschnitten sind; - zur Lieferung von Waren, die schnell verderben können oder deren Verfallsdatum schnell überschritten würde; - zur Lieferung alkoholischer Getränke, deren Preis bei Vertragsschluss vereinbart wurde, die aber frühestens 30 Tage nach Vertragsschluss geliefert werden können und deren aktueller Wert von Schwankungen auf dem Markt abhängt, auf die der Unternehmer keinen Einfluss hat; - zur Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Illustrierten mit Ausnahme von Abonnement-Verträgen. Das Widerrufsrecht erlischt vorzeitig bei Verträgen - zur Lieferung versiegelter Waren, die aus Gründen des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rückgabe geeignet sind, wenn ihre Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde; - zur Lieferung von Waren, wenn diese nach der Lieferung aufgrund ihrer Beschaffenheit untrennbar mit anderen Gütern vermischt wurden; - zur Lieferung von Ton- oder Videoaufnahmen oder Computersoftware in einer versiegelten Packung, wenn die Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde. Muster-Widerrufsformular (Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann füllen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurück.) - An Andreas Eybel, Moosrainer Weg 2-6, 83666 Waakirchen, : - Hiermit widerrufe(n) ich/ wir (*) den von mir/ uns (*) abgeschlossenen Vertrag über den Kauf der folgenden Waren (*)/ die Erbringung der folgenden Dienstleistung (*) - Bestellt am (*)/ erhalten am (*) - Name des/ der Verbraucher(s) - Anschrift des/ der Verbraucher(s) - Unterschrift des/ der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier) - Datum (*) Unzutreffendes streichen.

Karriere im der Produktion | Jobangebote der Eybel Schokomanufaktur. Werden Sie Teil unseres Teams und wechseln Sie auf die Schokoladenseite Ihres Arbeitslebens. Lust auf die Schokoladenseite Ihres Arbeitslebens zu wechseln? Wir bei der Eybel Schokomanufaktur Waakirchen begeistern unsere Kundinnen und Kunden mit schokoladigen Spezialitäten, unserer Liebe zu „Kakao und Schokolade“ mit all seinen interessanten Facetten zu Herkunft und Produktion, der Verarbeitung von Rohstoffen allerhöchster Qualität und unserer große Auswahl an liebevoll handgemachten Pralinen. Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir Kolleg*innen in der Produktion Ihr Profil: Abgeschlossene Ausbildung als Konditor, Bäcker, Koch oder vergleichbare Qualifikation (m/w/d) Fachkenntnisse in der handwerklichen Herstellung von Süßwaren, Süßspeisen Idealerweise Erfahrung mit der Herstellung von Pralinen Hohe Zuverlässigkeit und ein uneingeschränktes Verantwortungsbewusstsein Ihre Aufgaben: Produktion von Pralinen, Patisserieartikeln, Brotaufstrichen und anderen Schokoladenerzeugnissen Professionelle Vor- und Nachbereitung des Arbeitsbereichs Einhaltung von Standards und Hygienevorschriften und den damit verbundenen Aufgaben Ordnungsgemäßer Umgang mit Werkzeugen und Rohstoffen Mithilfe bei administrativen Aufgaben wie Bestellungen, Warenannahme,-kontrolle und Inventur, Auszeichnung der produzierten Ware Wir wünschen uns von Ihnen : Kreativität und Begeisterung für Schokolade Gepflegtes Erscheinungsbild, vorbildliche Umgangsformen und ein großes Hygieneempfinden Motivation, Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und teamorientiertes Arbeiten Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationstalent selbstständige und strukturierte Arbeitsweise Das erwartet Sie bei uns: Familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen Arbeiten in einem kreativen und motivierten Team Strukturierte Einarbeitung in Ihr Aufgabenfeld Abwechslungsreiche Tätigkeiten Geregelte Tag-Arbeitszeiten, keine Wochenend- und Feiertagsarbeit Kostenlose Mitarbeiterparkplätze Vergünstigungen für Mitarbeiter auf Eybel Produkte Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. Jetzt unkompliziert Bewerbung einschicken

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Unsere Philosophie: Die Rohstoffauswahl ist eines unserer wichtigsten Themen. Sehr kritisch stellen wir uns immer wieder neuen Herausforderungen um für Sie die besten Rohstoffe einzukaufen. Bei unserem Kakaoeinkauf arbeiten wir eng mit Cacao Trace zusammen und unterstützen auch die Milchbauern unserer Region. Eybel Schokomanufaktur - Ihre Schokoladenquelle am Tegernsee Eybel Schokomanufaktur - Unsere Philosophie Die Rohstoffauswahl ist eines unserer wichtigsten Themen. Sehr kritisch stellen wir uns immer wieder neuen Herausforderungen, um für Sie die besten Rohstoffe einzukaufen. Bei unserem Kakaoeinkauf arbeiten wir eng mit Cacao-Trace zusammen. Jedes von uns produzierte Produkt wird liebevoll von Hand gefertigt. Selbst unsere aufwändigen Verpackungen werden zum Schluss liebevoll mit handgebundenen Schleifen verziert. Auf künstliche Konservierungsstoffe wird bei uns komplett verzichtet. Dafür setzten wir auf frische Sahne und Butter aus der Region. Auch unsere verwendeten Früchte kaufen wir soweit als möglich in Bayern. Unsere Produkte werden alle handgefertigt. Selbstverständlich setzen wir auch sehr moderne Maschinen ein, um die Arbeitsabläufe zu erleichtern. Eine vollautomatische Produktionslinie kommt für uns nicht in Frage. Wir sind unserem Standort über 35 Jahre treu geblieben. In der Nähe vom Tegernsee produzieren wir Ihre Schokoladenspezialitäten und binden soweit wie möglich jeden regionalen Lieferanten mit ein. Palmöl ist ein Pflanzenöl, das aus dem Fruchtfleisch der Früchte der Ölpalme gewonnen wird. Palmkernöl wird aus den Kernen der Früchte gewonnen und besteht zu über 80 % aus gesättigten Fetten. Aber dadurch wird die Abrodung der Regenwälder immer weiter vorangetrieben. Deswegen kommt für uns dieses Zutat nicht in Frage. Im Jahre 1986 wurde das Unternehmen von Andreas Eybel ins Leben gerufen und ist heute noch ohne Fremdbeteiligungen unter derselben Führung. Im Jahre 2011 wurde das jetzige Gebäude eingeweiht und 2017 erweitert. Cacao-Trace steht für eine nachhaltige Kakao-Lieferkette und höchste Qualität. Dadurch werden die Lebensumstände der Kakaobauern nachhaltig verbessert.