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REZEPT 01/2025: Schokoküchlein mit DARK SECRET Kakaolikör-Kern Probieren Sie unsere Rezepte & zeigen Sie uns gerne ein Foto von Ihrer fertigen Kreation in den Kommentaren. Wir freuen uns darauf! Für die Füllung: 220ml DARK SECRET Kakaolikör Für den Rührteig: 125g Butter (Raumtemperatur) 100g Rohrzucker 1 Ei (Größe M) 1 Eiweiß (Größe M) 140g Weizen-oder Dinkelmehl 20g Kakaopulver 1 TL Backpulver 50ml Milch (3,5%) 50g Zartbitterschokolade 1 Prise Salz Zur Aufbewahrung: 12 sturzfähige Einweckgläser mit Deckel (ca. 160ml Fassungsvermögen), 12 passende Gummiringe, 48 Klammern Haltbarkeit & Lagerung: Bei kühler und dunkler Lagerung ca. 30 Tage Zubereitungszeit: 35 Minuten Backzeit: ca. 20 Minuten Zubereitung: Backofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze 180°C (Heißluft: ca. 160°C) Butter (diese muss unbedingt Raumtemperatur haben) auf höchster Stufe schaumig rühren und danach langsam unter Rühren den Zucker und das Salz einrieseln lassen. Weiter kontinuierlich rühren, bis eine homogene Masse entsteht und sich die Butter mit dem Zucker komplett verbunden hat. Ein Ei trennen und das Eiweiß steifschlagen. Das andere Ei vollständig in die Butter-Zucker-Masse einrühren. Steifgeschlagenes Eiweiß ebenfalls in die Masse unterheben. Mehl, Kakaopulver und das Backpulver miteinander mischen und mit der Milch auf mittlerer Stufe verführen. Zartbitterschokolade raspeln (oder sehr fein hacken) und ebenfalls in die Mehl-Milch-Mischung einrühren. Nun langsam in die Butter-Eiweiß-Masse in die Mehl-Mischung unterheben. Sturzgläser mit sehr heißem Wasser ausspülen (desinfizieren) und bis ca. 2cm unter den Rand einfetten und bemehlen. Gläser bis zu ca. zwei Dritteln mit Teig befüllen und mit einem Teelöffel eine kleine Vertiefung in den Teig eindrücken. Den DARK SECRET Kakaolikör mit dem Teelöffel in die Vertiefung langsam einfließen lassen und anschließend die Glasränder mit einem Küchentuch vorsichtig von eventuellen Verunreinigungen säubern. Gläser nun auf einem Kuchenrost im unteren Drittel Ihres vorgeheizten Backofens für etwa 20 Minuten backen. In der Zwischen Zeit die Gummis für die Weckgläser in kaltem Wasser einweichen. Nach den Backen Glas für Glas einzeln entnehmen und verschließen - nicht alle gleichzeitig! Glas mit einem Topflappen entnehmen und den feuchten Gummiring auf die Innenseite des Glasdeckels legen. Das Glas sofort mit dem Deckel und vier Klammern verschließen - erst jetzt das nächste Glas entnehmen. Gläser auf den Kuchenrost vollständig erkalten lassen (dies dauert mind. einen halben Tag). Nach dem Erkalten können die Klammern gelöst werden und die Gläser gelagert werden. Verzehrempfehlung unserer Chocolatiers: Lauwarm genießen mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Beeren! Weitere Schokoladen-Rezepte folgen in Kürze...

... oder jemanden kennen, der sich traut - wir haben in jedem Fall die passenden Hochzeits- & Gastgeschenkideen für diesen ganz besonderen Tag! Egal ob eine Praline mit dem Bild des Brautpaares, Mini-Täfelchen mit dem Hochzeitsdatum oder ein kleines persönliches Dankeschön an die Gäste - Schokolade ist unsere Leinwand auf der wir Ihren ganz persönlichen Wunsch für den wohl schönsten Tag im Leben wahr werden lassen. Schreiben Sie uns oder rufen Sie uns an - wir helfen Ihnen gerne etwas ganz Individuelles & Besonderes für diesen speziellen Tag im Leben zu finden.

Bean-to-Bar, haben Sie davon schon einmal gehört? So nennt man in Schokokreisen das Geschäftsmodell, bei dem ein Schokoladenhersteller den gesamten Herstellungsprozess von der Beschaffung der Kakaobohnen bis zur Herstellung des Endprodukts steuert. Bean-to-Bar (engl. von der Bohne bis zur Tafel) ist für uns natürlich selbstverständlich. Andreas Eybel bei der Kontrolle seiner Kakaobohnen Aber was ist, wenn Sie als Kunde Bean-to-Bar(-geld) machen? In unserem Onlineshop können Sie mit unserem neuen Eybel Treueprogramm genau das! Sammeln Sie mit jedem ausgegebenen Euro Kakaobohnen und tauschen Sie diese beim nächsten Kauf als Bezahlung ein. Zurück zu den Wurzeln quasi, denn schon die alten Azteken benutzen die Kakaobohnen als Zahlungs- und Tauschmittel. Füllen auch Sie Ihre Schatzruhe mit dem braunen Gold der Aztheken. Lassen Sie sich nicht Ihren Choclate Bonus entgehen und machen Sie mit. Verschenken Sie keine Gelegenheit in Ihr Hüftgold zu investieren. Herzlichst Ihr Andreas Eybel

In regelmäßigen Abständen besucht Andreas Eybel die Kakaoplantagen, welche die Kakaobohnen für unsere Eybel Schokoladen und Pralinen anbauen. Begleiten Sie ihn in diesem Bericht bei einem seiner letzten Besuche an der Elfenbeinküste zur Kakaoernte. Anflug am Ivory Coast (Elfenbeinküste) | Fotos: Andreas Eybel Nach der Landung am Flughafen von Abidjan, der ehemaligen Hauptstadt der Elfenbeinküste, geht es nun für einige Stunden mit dem Auto über die Landstraßen des Landes zu den Kakaoplantagen. Die Elfenbeinküste verfügt zwar über ein verhältnismäßig großes Straßennetz, dieses ist aber eher in einem sehr schlechten Zustand, was die Anreise für Besucher sehr abenteuerlich und herausfordernd gestaltet. Oftmals gibt es nur eine Schotterpiste, welche je nach Jahreszeit besser oder schlechter zu befahren ist. Die Elfenbeinküste spiegelt wie kein zweites Land die kulturelle Vielfalt Afrikas wider. Trotz der rasanten Entwicklung konnten die ethnischen Gruppen der Elfenbeinküste viele ihrer traditionellen Bräuche und Lebensweisen beibehalten. Das Leben dort ist ganz anders als das, was wir hier in den westeuropäischen Ländern gewohnt sind und lässt den Betrachter mit Ehrfurcht zurück. Anreise über Land zu den Kakaoplantagen | Fotos: Andreas Eybel Schritt 1 - Das Abschlagen der Kakaofrüchte Schon am Tag nach der Anreise geht es los. Andreas Eybel beginnt zusammen mit unserem Cacao-Trace Experten Silvestre Awono und den Kakaobauern die Arbeit auf der Plantage. Zuerst müssen die reifen Kakaofrüchte – wie schon vor 500 Jahren – von Hand, mit Macheten abgeschlagen werden. In der Vergangenheit gab es sicherlich unzählige Versuche diesen Arbeitsgang mit Hilfe technischer Mittel zu erleichtern, aber sie alle erwiesen sich als unbrauchbar. Die Kakaoernte ist und bleibt also Handarbeit, welche nicht nur ein gutes Beurteilungsvermögen für den Reifegrad, sondern auch größtmögliche Sorgfalt beim Abschneiden der Früchte von den Kakaobauern erfordert. Schneidet man die Früchte zu dicht am Baum ab und verletzt dabei die Baumrinde kann dies zu Infektionen führen, die sich schnell auf den ganzen Baum ausbreiten. Selbst eine kleine Verletzung der Rinde, führt unweigerlich dazu, dass der Kakaobaum an dieser Stelle nie wieder eine Blüte hervorbringen kann. Und natürlich ist auch die eigene Verletzungsgefahr nicht zu unterschätzen Nach dem Schneiden werden die geernteten Kakaofrüchte mit Körben auf einem großen Haufen zusammengetragen und vorsortiert, um sie dann mit einer kleineren Machete zu öffnen. Mit den bloßen Händen wird nun das frische Fruchtfleisch mit samt den Samen (Kakaobohnen) aus der Kakaofrucht entnommen und noch auf der Plantage auf Bananenblättern zum Trocknen ausgelegt. Der dabei aufgefangene Saft wird gerne von den Arbeitern vor Ort zur Stärkung und Abkühlung getrunken. Sein Geschmack erinnert leicht an Litschis. Zu diesem Zeitpunkt beginnt eigentlich schon der nächste Schritt - die Fermentation. Die Schale der Kakaofrucht bleibt als natürlicher Dünger auf den Plantagen zurück. Schritt 2 - Die Fermentation Für diesen Schritt werden die Kakaobohnen, welche noch immer von Restfruchtfleich umhüllt sind, in das örtliche Cacao-Trace Fermentationszentrum gebracht und dort streng auf ihre Qualität geprüft. Hier entscheidet sich, welchen Preis der Kakaobauer für seine Ernte erhält. Je bessere Qualität er abliefert, umso höher ist der Kilopreis, denn er erhält. Während der sogenannten Kastenfermentation  werden die Kakaosamen (Kakaobohnen) in großen flachen Boxen gelagert. Bei dem nun folgenden Gärungsprozess kommt es zu einer Wärmeentwicklung zwischen den Kakaobohnen, weshalb sie von nun an regelmäßig mit einer Schaufel gewendet werden müssen. So wird eine gleichmäßige Fermentation gewährleistet und die gewünschten Aromen können sich gut entwickeln. Doch was passiert genau bei so einer Fermentation? Die Fermentation unterteilt man in der Regel in drei verschiedene Phasen. Die anaerobe Phase Das um die Samen vorhandene Restfruchtfleisch enthält Zucker, welcher in dieser Phase von Hefen zu Alkohol abgebaut wird. So verflüssigt sich das Fruchtfleisch und fließt ab. Die Samen beginnen zu keimen. Die aerobe Phase Nun beginnt die Umschichtung der Samen, so das Luft hinzukommen kann. Die darin vorhandenen natürlichen Bakterien bringen den Alkohol zum Oxidieren und wandelt ihn in Essigsäure um. Die Temperatur zwischen den Samen steigt auf bis zu 50°C und lässt die keimenden Samen absterben. Die postmortale Phase Während dieser Phase wird aus den abgestorbenen Samen die typisch schokoladenbraune Kakaobohne. Die Bitterstoffe verflüchtigen sich und die Enzyme spalten das enthaltene Eiweiß in Aminosäuren. Einer der wichtigsten Prozesse für das typische Kakaoaroma. Doch nur in wenigen Kakao-Anbaugebieten gibt es solche moderne Fermentationszentren, wie diese von Cacao-Trace. Ein Großteil der Kakaobauern erledigen diesen Prozess noch immer durch eine Haufenfermentation selbst. Dabei legen die Kakaobauern die Samen mit der Pulpa auf Blätter (meist Bananenblätter) und decken diese zu. Eine Haufenfermentierung kann bis zu zwei Wochen dauern. Nicht selten sieht man riesige Kakaobohnen-Haufen vor den Türen der Wohnhäuser vor Ort. Traditionelle Haufenfermentation | Fotos: Andreas Eybel Nach zwei bis sieben Tagen, abhängig von der jeweiligen Kakaosorte und dem Anbauland, ist die Kastenfermentation nun abgeschlossen. Zusammen mit Andreas Eybel treten die Kakaobohnen nun Ihren weiten Weg nach Europa an, wo sie zu Schokolade weiterverarbeitet werden. Doch dazu mehr in einem anderen Bericht...

Wann? Freitag, den 29. November 2024 | Uhrzeit: 0.01 Uhr - 23.59 Uhr Wo? In unserem Online-Shop: www.eybel.de Sichere dir unseren BLACK FRIDAY Rabatt von 10% auf deinen gesamten Warenkorb! Rabattcode "BLACKFRIDAY2024" einfach bei Abschluss der Bestellung eingeben und der Rabatt wird automatisch abgezogen. Bitte beachte, dass der Rabattcode und das daraus resultierende Angebot ausschließlich für unseren Eybel Onlineshop am Black Friday gilt! Rabattcodes sind nicht kombinierbar. Keine Sonderaktionen oder Events mehr verpassen - einfach klicken und informiert bleiben!

Langsam wird es still um uns herum, die letzten Vorbereitungen sind getroffen und der Vorbereitungsstress der Weihnachtszeit fällt langsam von unseren Schultern. Genau der richtige Zeitpunkt, um einen Moment innezuhalten und sich auf das Wesentliche zu besinnen. Nicht immer muss Alles um jeden Preis perfekt sein, oft ist es auch nur das Beisammensein (und der Gedanke aneinander) der zählt. Eine stille und heilige Nacht für das eigene Gemüt. Schenken Sie Ihrem Gegenüber doch einfach einfach ein nettes Wort und seien Sie sich gewiss, dass dies sicherlich auch zu Ihnen zurückkehren wird. Und im Zweifelsfall wissen wir ja alle: Schokolade hilft... ;-)

Wie wundervoll ist es, wenn erst wieder die Stuben mit dem Duft weihnachtlicher Gewürze erfüllt sind, in den Schränken die ersten Geschenke versteckt werden und sich langsam eine weiße Schneedecke über unsere Wiesen und Wälder legt. In den hell erleuchteten Fenstern kann man Kinder mit leuchtenden Augen und schokoladenverschmierten Gesichtern sehen, die zusammen mit Oma oder Mama eifrig Plätzchen und leckere Lebkuchen backen. Lebkuchen kannte man bereits in der Antike als Honigkuchen. Der Name stammt aus dem Lateinischen „libum", was eigentlich Fladenbrot bedeutet. Ab dem Mittelalter wurde das Backen von Lebkuchen immer beliebter und alsbald zu einem eigenen Gewerbe. Erstmals in Belgien gebacken, hielt er seinen Einzug bald darauf auch in Deutschland. Da Lebkuchen große Mengen von Honig enthalten, entstanden in honigreichen Gegenden wie Nürnberg oder Aachen erste große Lebkuchen Werke. Erst später kamen weitere Standorte dazu.Lebkuchen wird mit exotischen Gewürzen inklusive Pfeffer abgeschmeckt, deshalb bekam er in einigen Regionen auch den Namen Pfefferkuchen, wobei möglicherweise der Pfeffer wohl eher ein Synonym für alle Gewürze war.Dank des Honigs und der Gewürze galten Lebkuchen lange Zeit als eine wahre Kostbarkeit. Im Mittelalter und bis weit ins letzte Jahrhundert hinein beschenkten reiche Gutsbesitzer und Adelige z.B. ihre Bediensteten zu Weihnachten mit dem edlen Gebäck. Die Lebkuchen waren meist sehr hart, erst als Ende des 19. Jahrhunderts das Backpulver erfunden wurde, konnte man Lebkuchen in verschiedenen Formen oder Figuren backen.   Der Lebkuchen heute:   Der klassische Lebkuchen kommt traditionell im Spätsommer oder Frühherbst in die Verkaufsregale der Läden. Ursprünglich war die Adventszeit eigentlich eine Fastenzeit, welche erst am Heiligen Abend endet. Die daraus entstandene Tradition, am Heiligen Abend Lebkuchen zu essen, welche wegen des Honigs und der Gewürze nicht nur köstlich schmeckten, sondern auch gut für die Gesundheit sein sollen, hat inzwischen einen festen Platz während der gesamten Weihnachtszeit bekommen.   *** Einfaches Schokoladen-Lebkuchenrezept (1 Backblech, ca. 16 Stück)   Zutaten:   500 Gramm Honig 75 Gramm Zucker 100 Gramm Butter 2 EL Milch 2 Eier 1 EL Lebkuchen Gewürz 500 Gramm Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Lebkuchengewürz oder selbstgemacht (siehe Anleitung in Zubereitung) Mandeln (ganz oder halbiert) Für den Schokladenüberzug: Eybel Noir Extra 73% Zartbitterschokolade Dekoration nach Wunsch Zubereitung :   Lebkuchengewürz kann man aus gleichen Teilen Zimt, Ingwer, Piment, Anis, Koriander, Muskat, Nelken, Kardamom und Fenchelsamen selbst herstellen. Wer möchte, kann dann auch noch fein gehackte Orangeat und Zitronat untermischen. Natürlich kann man die Gewürzmischung auch bereits als fertige Mischung kaufen. Vom Lebkuchengewürz gibt man ca. 1 EL in den Teig. Honig, Zucker, Butter und Milch erwärmen. Mehl mit dem Backpulver und den Gewürzen vermischen, zwei Eier hinzugeben und in die abgekühlte, flüssige Honigmasse unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen. Nun noch die ganzen oder halbierten Mandeln auf dem Teig verteilen und das Ganze 30 Minuten bei 180 Grad backen.Um die Lebkuchen mit Schokolade zu überziehen, den Kuchen etwas abkühlen lassen, dann in gleichmäßige Stücke schneiden oder die gewünschten Formen ausstechen und mit der geschmolzenen Eybel Pralinenschokolade nach Wahl bestreichen.   Anschließend können Sie oder Ihre Kinder die Lebkuchen noch nach Lust und Laune verzieren. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, auch unsere Pralinen eignen sich hervorragend zur Dekoration und verleihen Ihren köstlichen Schokoladenlebkuchen einen Hauch von purem Luxus. Viel Spaß... Für alle die einfach nur genießen wollen:

Der Valentinstag - kaum ein anderer "Feiertag" spaltet die Generationen wie dieser. Für die einen fundamental wichtig, verteufeln ihn wiederum andere als neumodische Erfindung des Konsums. Aber was steckt dahinter und wird er überall in der Welt gleich zelebriert? Wir waren neugierig und haben ein wenig recherchiert und dabei die unterschiedlichten Arten des Valentinstags entdeckt. Allen voran hat uns der asiatischen Raum beeindruckt - am 14. Februar sind es dort nur die Frauen, welche den Männern etwas schenken. Beschenkt werden jedoch nicht nur Partner und Ehemänner, sondern auch die Freunde, Verwandten, die männlichen Kollegen und der Chef. Geschenkt wird an diesem Tag ganz traditionell dunkle Schokolade . Das kann für die Damen schon mal etwas teurer werden. Diese gehen aber natürlich nicht leer aus, denn genau einen Monat später bedanken sich die Männer am White Day (14. März) mit weißer Schokolade bei ihnen. Für alle, die bis dahin noch nicht in den Genuss einer kleinen Aufmerksamkeit gekommen sind, findet dann wiederum einen Monat später, nämlich am 14. April, der Black Day für alle Singles statt. Hier gibt es ein traditionelles Single-Essen, bestehend aus Nudeln mit schwarzer Bohnenpaste (Jjajangmyeon 짜장면). Serviert wird dieses Gericht am Black Day in allen Restaurants mit dem einzigen Hintergrund, sich hier kennen zu lernen und... zu verlieben . Was für eine schöne Idee, wie wir finden. Auch wenn wir in Deutschland den 14. Februar als den Valentinstag nutzen, um unseren Lieblingsmenschen mit kleinen Geschenken und Taten zu zeigen, wie sehr wir sie schätzen, kann so ein kleiner Blick in andere Länder uns doch viele kleine Anregungen geben, diesen Tag ganz besonders zu gestalten. Denn am Ende gilt es, sich nicht nur an diesem Tag der Wertschätzung seines Partners zu besinnen. Denn wir lieben nicht nur an diesem einen Tag, sondern auch an allen 364 anderen Tagen des Jahres. Also warum nicht gleich heute damit anfangen, dies unserem Herzensmenschen zu zeigen?

Zuverlässige Quellen berichten von der Sichtung einer Horde Fruchtsaftbären in Waakirchen. Aktuellen Berichten zufolge nehmen die fruchtigen Bären aktuell ein Bad in der Schokoladenquelle der Schokomanufaktur. Nach ersten Schätzungen der Chocolatiers vor Ort können die kleinen Kerlchen nun in verschiedenen Sorten dauerhaft in die Obhut fürsorglicher Schokoladenliebhaber abgegeben werden. Nähere Informationen erhalten Sie hier:

Haben Sie sich auch gute Vorsätze für 2025 gefasst? Vielleicht endlich mit dem Rauchen aufzuhören oder mehr Sport zu treiben? Auch ein paar Kilo abnehmen, könnte solch ein guter Vorsatz sein... Meist jedoch bleibt es bei den guten Vorsätzen und schon nach kurzer Zeit im neuen Jahr ist man wieder im alten Muster. Woran könnte das liegen? Könnte es nicht sein, dass wir einfach nur die tatsächliche Wertigkeit unserer Entscheidungen nicht erkennen und darum auch das Ziel nicht erreichen? Zum Beispiel das Thema Genuss... Achtsamkeit im Umgang mit Mensch, Tier und Natur. Daraus ergibt sich ganz von selbst eine Wertschätzung gegenüber mir selbst, meiner Umgebung und meinem Handeln. Ich achte zum Beispiel sehr bewusst auf meine Lebensmittel und deren Herkunft, und damit auf meinen Körper und alles, was mir gut tut oder eben schadet. Dies zu erkennen und wahrzunehmen ist meist schon der richtige Weg, damit sich viele meiner guten Vorsätze so ganz nebenbei und wie von selbst erfüllen. Unser Bewusstsein schärfen für das, worauf wir Wert legen. Dingen Wertigkeit zu geben, die wichtig sind. Mehr Zeit für sich selbst zu nehmen, gute Freundschaften pflegen, in die Natur gehen, bewusst leben. Die größten Zeit- und Energiefresser erkennen, zum Beispiel das eigene Smartphone... Versuchen Sie wieder mehr Wert auf Qualität als auf Quantität zu legen, so schaffen Sie sich damit Freiräume für ein bewussteres Leben und ehrlichen Genuss. Dankbarkeit fühlen, die Natur in all ihrer Schönheit sehen, gute Gespräche mit netten Menschen führen, andere Meinungen und Geschmäcker aushalten und damit den Horizont öffnen, den Gedanken freien Lauf zu lassen, Neues entdecken oder wagen... Meinem Handeln und damit meinem Leben wieder bewusst Wertigkeit zu schenken, so schaffen wir die besten Voraussetzungen, gute Vorsätze für ein glückliches, neues Lebensjahr zu erfüllen. Zu erkennen, dass mein eigenes Wohlbefinden den Schlüssel aller Veränderungen birgt, ist ein wichtiger Schritt zum Erfolg aller gefassten Vorhaben.   Unsere Empfehlung: Tauchen Sie ein in die wundervolle Welt der achtsamen Genüsse bei Eybel Schokomanufaktur. Entdecken Sie Ihre "Wahre Liebe", genießen Sie erlesene Kreationen mit allen Sinnen und erleben Sie die Verschmelzung von guten Vorsätzen und höchstem Genuss als einen Ihrer, besonders schönen und genussvollen Momente im neuen Jahr.

Nachhaltigkeit & Hochwertigkeit bis in die kleinste Verpackungsspitze Seit mehr als 35 Jahren ist es unsere Philosophie, höchste Ansprüche an Rohstoffe, Qualität und Verarbeitung zu stellen und damit eine Wertigkeit zu schaffen, auf die wir guten Gewissens stolz sein können. Dabei spielt nicht nur die Rohstoffauswahl eine tragende Rolle, sondern auch die wiederholte persönliche Kontrolle der Produkte bei jedem einzelnen Arbeitsschritt während der Herstellung bzw. Verarbeitung. Wir binden weitgehend regionale Lieferanten in unsere Produktionslinien ein. Selbst unsere liebevoll gestalteten Verpackungen beziehen wir aus der Region. Das hilft nicht nur Firmenstandorte zu erhalten, sondern sichert auch gleichzeitig Arbeitsplätze und fördert den Fachkräftenachwuchs für die Zukunft. Der konsequente Verzicht auf künstliche Konservierungsstoffe, sowie die Verwendung von frischer Sahne und Butter aus heimischer Landwirtschaft sind für uns eine Selbstverständlichkeit - denn der Erhalt unserer wunderschönen bayerischen Landschaft mit den liebevoll gepflegten Bauernhöfen und unseren tiefverwurzelten Bräuchen ist für uns eine Herzensangelegenheit.

Heute möchte ich Ihnen gerne einmal etwas von unseren handgefertigten Kreationen vorschwärmen und lade Sie auf eine kleine Genussreise in unsere Pralinenvielfalt ein. Der lateinische Name “Theobroma” für Kakao erinnert noch daran, dass “Chocolatl” einst als Trank der Götter verehrt wurde. Eine unserer besonderen Kreation ist bereits im Namen erkennbar: Die Göttliche...     "Kein Genuss ist vorübergehend. Der Eindruck, den er hinterlässt ist bleibend." - Johann W. von Goethe Nachdem uns beim Gedanken an Zitrusfrüchte sofort Italien oder Spanien in den Sinn kam – und die Orange im Mittelmeerraum als Götterfrucht galt – gaben wir unserer Praline den schönen Namen "Die Göttliche".   Durch das Zusammenspiel von samtig weichem Weinbrand mit fruchtiger Orangennote entsteht beim Genießen die perfekte Symphonie zwischen süß und herb. Sie dürfen sich auf diesen interessanten Kontrast freuen und erleben, wie das zarte Trüffelherz auf der Zunge zergeht.   Kennen Sie schon Grand Manier? Dieser französische Likör wird aus saftigen Pomeranzen hergestellt und mit edlem, im Barriquefass gereiften, Cognac verfeinert. Die feine Geschmacksnote lässt Kenner unwillkürlich an den berühmten Bitterorangenlikör von der Karibikinsel Curacao denken, an die bunten Farben der Häuser, das tiefblaue Meer und die Lebensfreude der Insulaner. Lassen Sie sich davon anstecken und verzaubern, während Sie mit der Göttlichen ein Stück vom Paradies naschen. Dieses Gefühl schenkt Ihnen einen Moment himmlischer Erholung, die selbst einen tristen Tag aufzuhellen vermag.   Unsere Göttliche ist eben nicht irgendeine Praline, sondern eine köstliche Trüffelperle verborgen im Mantel aus Edelvollmilchschokolade – ein vollendeter Genuss, wahrlich zum Dahinschmelzen. Mit den besten Wünschen und schokoladigen Grüßen aus Waakirchen Herzlichst, Ihr Andreas Eybel