Mandelsplitter in Ruby Schokolade
 
 
Ruby Schokolade - Die rosarote Revolution des Kakaobaumes
 
Jeder kennt sie: Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade und weiße Schokolade - seit über 80 Jahren schmelzen diese drei Klassiker in den Mündern der Schokoladenfans - doch nur Wenige kennen die neue rosarote Versuchung am Schokoladenhimmel.
 
Vor einigen Jahren haben Experten der belgischen Firma Callebaut, die neue Kakaosorte in Ecuador, Brasilien und der Elfenbeinküste entdeckt. Was genau Ruby Chocolate ist weiß außer Barry Callebaut niemand ganz genau. - 
 
 
Die genaue Rezeptur und die Rubinfarbe ist und bleibt wohl das wohl bestbehütetste Geschäftsgeheimnis der Schokoladenbranche.