Der Cacao-Trace Standard

Qualität, Verantwortung und echte Veränderung

Damit Cacao-Trace-Schokolade hält, was sie verspricht, wird das gesamte Programm regelmäßig extern geprüft. Alle drei Jahre durchläuft jede teilnehmende Organisation einen umfangreichen Audit-Zyklus – beginnend mit einer Erstprüfung, gefolgt von zwei jährlichen Kontrollen und einem umfassenden Re-Audit im vierten Jahr.

Diese Prüfungen sorgen dafür, dass Qualität, Nachhaltigkeit und Fairness nicht nur Schlagworte sind – sondern täglich gelebte Praxis. Kontrolliert wird das Ganze von Control Union, einem weltweit tätigen, unabhängigen Prüfinstitut.

Ernte auf einer Cacao-Trace zertifizierten Plantage | Bild: Puratos - Cacao-Trace

Ein Cacao-Trace Standard, der sich weiterentwickelt

Die Welt verändert sich – und das tut auch der Cacao-Trace Standard. Er wird laufend überarbeitet, basierend auf:

• Erfahrungen aus der Praxis vor Ort

• Rückmeldungen unabhängiger Prüfer

• Entwicklungen auf dem Nachhaltigkeitsmarkt

• Engagements wie der Cocoa Forest Initiative oder Beyond Chocolate

  
  

2024 wurde die neue Version 7 des Standards in mehreren Ländern eingeführt – mit Verbesserungen wie:

• Anpassung an die neue EU-Verordnung gegen Entwaldung (EUDR)

• Klarere Checklisten

• Ein neues Bewertungssystem für mehr Transparenz

  
  

Drei Stufen – ein Ziel

Cacao-Trace schaut genau hin, wie Kakao produziert und verarbeitet wird. Dafür gibt es drei Ebenen:

1. Organisationseinheit: z. B. Puratos oder lokale Partner, die den Standard umsetzen

2. Nachernte-Zentren: dort werden frische Bohnen fermentiert und getrocknet

3. Kakaobauern: die Menschen, die Kakao anbauen – oft Familienbetriebe mit viel Know-how

   
   

Alle drei Bereiche müssen über 60 Anforderungen erfüllen – eingeteilt in sieben Prinzipien, von Qualität und Rückverfolgbarkeit bis Umweltschutz.

Die Ziele für 2025 und 2030

Cacao-Trace wächst. Bis 2025 sollen 25.000 Bauern vom Programm profitieren – bis 2030 könnte sich diese Zahl sogar verdoppeln. Gemeinsam mit der Next Generation Cacao Foundation entsteht so ein nachhaltiger Kreislauf: bessere Schokolade – besseres Leben für die Menschen, die sie möglich machen.

Ein Arbeiter im Cacao-Trace Fermentationszentrum | Bild: Puratos - Cacao-Trace

 Schokolade mit Zukunft

Cacao-Trace ist mehr als ein Label. Es ist ein Versprechen an Mensch und Natur. Wenn Sie Schokolade aus diesem Programm genießen, unterstützen Sie echte Qualität – und eine Welt, in der Genuss und Verantwortung Hand in Hand gehen.